Obergärige Bierspezialitäten

Schwallsch

obergärig, naturtrüb, in 0,5 Liter Bügelflasche, gebraut nach dem Deutschen Reinhaitsgebot.

Stammwürze um 12%, Alc.Vol. um 4,8%. Nach Kölsch-Art gebrautes naturtrübes, helles, obergäriges Bier. Helle bis goldgelbe Farbe; fruchtig-aromatisches, blumiges Aroma, deutlich hopfenbetont, rezent im Abgang.

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Pilsner M.), Weizenmalz, Hopfen (Spalter Select), obergärige Hefe (German Ale 1007).

Kölsch Art, obergärig, hell, hopfenbetont

2,50 €

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Irish Beer

obergärig, naturtrüb, in 0,5 Liter Bügelflasche, gebraut nach dem Deutschen Reinhaitsgebot.

Stammwürze: 12,5%, Alc.Vol. um 5,3%. Rotbraun; malzbetontes Aroma mit leichter Röstnote; fruchtig-aromatisch; feinherbes Hopfenaroma; leicht malzige Note;  trockener Geschmackseindruck.

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Wiener M.), Carared, Röstmalz, Hopfen (Magnum, Spalter Select), obergärige Hefe (German Ale 1007).

2,50 €

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Altfränkisches Braunbier

obergärig, naturtrüb, in 0,5 Liter Bügelflasche, gebraut nach dem Deutschen Reinhaitsgebot.

Stammwürze um 11,8%, Alc.Vol. um 4,7%. Nach altfränkischer Rezeptur; mit dunkler Farbe und malzbetontem Aroma mit leichter Röstnote; ausgewogen fruchtig-aromatisch. Mit milder, unterschwelliger Hopfen- und Malznote klingt der Schluck vollmundig und harmonmische aus.

Zutaten: Brauwasser, Münchner Malz, Wiener Malz, Weizenmalz, Röstmalz, Hopfen (Spalter Select), obergärige Hefe (German Ale 1007).

braun, obergärig, Rarität

2,50 €

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Highlander Porter

obergärig, naturtrüb, in 0,5 Liter Bügelflasche, gebraut nach dem Deutschen Reinhaitsgebot.

Stammwürze: ca. 12,7%, ca. Alc.Vol. 4,7%. Tiefschwarz; feste, kremige Blume; röstiger, nussiger Geschmack mit schokoladiger, kaffeeartiger Note; frisch hopfenaromatisch und blumig; deutlich herb-bitter, harmonisch und aromatisch im Nachtrunk.
Zutaten: Brauwasser, Pilsner Malz, Röstmalz, Hopfen (Spalter Select), obergärge Hefe (German Ale 1007).

2,50 €

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Irish Red Ale (IRA)

obergärig, naturtrüb, in 0,5 Liter Bügelflasche, gebraut nach dem Deutschen Reinhaitsgebot.

Stammwürze: 12,8 %, Alc.Vol. um 5,3%.  Neue, aufwändige Bierkreation . Zwei zusätzliche spezielle Malze verleihen dem Bier eine charakteristische rotbraune Farbe, einen vollmundigen Charakter und leichten Geschmack nach frischer Brotrinde. Für die irische Herbheit sorgt die Bitterhopfengabe zu Kochbeginn. Die späte Gabe eines hocharomatischen Hopfens mit blumigem und würzigem Aroma und die Kalthopfung während der Bierreife schaffen eine feinaromatische Balance und vermitteln einen unverwechselbaren, einzigartigen Geschmackseindruck mit ausgeglichenem, aromatischem Haupttrunk und vollmundigem, anhaltendem, irisch-herbem Nachtrunk.

Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Wiener M., Melanoidinm., Carared), Hopfen (Magnum, Cascade), obergärige Hefe (German Ale 1007).

3,00 €

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India Pale Ale (API)

obergärig, naturtrüb, mit Kalthopfung, in 0,5 Liter Bügelflasche, gebraut nach dem Deutschen Reinhaitsgebot

Bernsteinfarben; leichte Malznote; hocharomatisch durch abgestimmte Mischung unterschiedlicher Hopfen, dadurch blumig, würzig mit pinienartigem Aroma, Fruchtgeschmack nach Mango und Maracuja; ausgeprägte, kräftige  und harmonische Hopfenbittere im Haupttrunk; vollmundig, anhaltend aromatisch und hopfenbetont im Nachtrunk.
Zutaten: Brauwasser, Gerstenmalz (Pale Ale M., Münchner M., Carared), Hopfen (Magnum, Spalter Select, Cascade, Simcoe Chinook)), obergärige Hefe (American Ale 1056).

 

3,00 €

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